dASSA bASSA

 

El restaurante dASSA bASSA nace en 2004, cuando dARIO bARRIO, tras 17 años de formación, decide abrir su propio restaurante en la calle Villalar, un coqueto emplazamiento en pleno barrio de Salamanca en Madrid.

  

Con una decoración contemporánea y muy acogedora, visten los cuatro salones abovedados de ladrillo visto, tratado con un velo blanco. Original, íntimo y versátil se convierte en uno de los lugares de referencia de la capital.

 

La realidad de dASSA bASSA es posible debido a la implicación de todo un equipo de profesionales que trabajan por mejorar día a día y la incasable capacidad de innovar y reinventarse con cada plato.

  

 

 

El espíritu de dASSA bASSA: MIMAR A SUS CLIENTES.

 

La carta es corta, con el objetivo de garantizar la frescura de la materia prima, pero cambiante, al antojo del mercado y su temporada. Consta de cinco entrantes, cuatro pescados, cuatro carnes, y cuatro postres.

 

La oferta se amplía con tres opciones de menú: ejecutivodASSA y bASSA.

Los menús están pensados para buscar un equilibrio en sabores, en aromas, en texturas, temperaturas, un equilibro en concepto.

 

Pero sobre todo, en dASSA bASSA se cocina para que el comensal disfrute.

 

Que aproveche.